大家好 ，鸡公家常简单关于鸡公煲家常做法很多朋友都还不太明白 ，法鸡今天小编就来为大家分享关于鸡公煲家常做法简单的公煲知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法 本文目录 香菇鸡公煲的家常做法材料 料酒1大匙 ，精盐1小匙，法鸡味精0.5小匙 ，公煲土鸡腿300克，做法香菇30克，鸡公家常简单红枣10克，法鸡生姜1小块 做法 1 、公煲土鸡腿洗净剁小块 ，做法汆烫后捞出；香菇泡软 、鸡公家常简单去蒂 ，法鸡红枣泡软 ，公煲生姜洗净拍松 。 2 、把所有材料放入砂锅，倒入料酒 ，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时 。 3 、最后放精盐 、味精调味 ，拌匀后即可 鸡公煲的做法及配料食材 ：整只鸡腿3个 、鸡翅8个、（这里我用的是鸡腿和鸡翅 ，也可以用整只鸡剁成块）洋葱1个、尖椒2根 、香菇少许、芹菜适量 、花椒适量 、大料3个 、干辣椒适量 、大葱1根 、姜 、蒜适量 。 调料 ：料酒 、生抽 、老抽 、糖 、郫县豆瓣酱 、甜面酱。 ?步骤 ： 1 、鸡腿剁成块 、鸡翅每面划上几刀 ，放入一个大的容器里 ，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽 ，用手充分抓匀 ，腌制10分钟左右 。 ?2 、切蔬菜：洋葱切小块 、芹菜去叶切小段、香菇切片 、青椒切块 、大葱切圈 、姜切丝放一旁备用 。 ?3、锅中倒入适量油开中火 ，烧至三成热（手放锅上方有微热）把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄 ，盛出来备用。 ?4 、锅中煎出来的鸡油不用倒 ，再倒入少许油开中火烧至五成热（再加热2～3分钟） ，倒入花椒粒 、大料、干辣椒 、葱圈 、姜丝、蒜瓣爆香 ，翻炒片刻，加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油 。 ?5 、再倒入煎好的鸡肉，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒 ，倒入开水没过鸡肉表面 ，转大火煮10分钟 。 ??6 、将切好的芹菜段 、青椒、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面 ，盖上锅盖焖5分钟，开盖后再用大火收汁2～3分钟 ，让汤汁更浓稠 。 ??7、出锅前，加上点香菜叶，一锅端走开吃吧 鸡公煲家里的正宗做法材料: 主材： ，鸡翅450克 ，土豆6个 ，去皮切大块，油适量 ，腌料 ：份量只供参考 ，蚝油2汤匙 ，老抽2汤匙 ，糖1/2茶匙 ，生粉2汤匙 ，油2茶匙 ，水3汤匙 ，汁料 ：份量只供参考 ，老抽1汤匙，生抽1/2汤匙 做法: 1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用，土豆切好泡水备用 。 2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒鸡翅至外表变色 ，盛起备用 3.快火下油(约1汤匙)起锅，土豆沥干水放入炒至微黄，转中火，加入鸡翅和水至没过材料 ，盖盖焖30分钟 ，再加入汁料调味即成 好了 ，关于鸡公煲家常做法和鸡公煲家常做法简单的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！ |